La ferme scolaire Can Pau propose un ensemble bien organisé d'activités que vous pouvez suivre pendant une visite d'un jour ou pendant un séjour plus long. Le but pédagogique que nous projetons d'offrir, c'est atteindre une compréhension de l'usage, habitudes, et traditions des fermiers traditionnels et les implications de l'agriculture moderne. Pour toutes ces raisons la plupart des ateliers que nous vous proposons sont basés en trois sujets "ferme - champ - forêt" qui sont à la base de la maison catalane rurale traditionnelle.Ainsi que la transformation de la nourriture qui vient des trois sujets mentionnés ci-dessus. La richesse culturelle et le magnifique paysage de la région permettent que nous puissions ajouter au séjour à Can Pau quelques visites guidées vraiment intéressantes

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1) Dès l'éducation maternelle jusqu'aux les premiers dégrées de l'école primaire, les ateliers que nous offrons sont:

• Ferme
• Champ - potager - serre
• Forêt
• Transformations des produits du blé (tels que des biscuits, des spaguettis, des gâteaux, du donut, du pain...) transformation de la viande (longue saucisse de porc) transformation du lait (yougurt et fromage), produits du potager, fruits des arbres...

1) Dès l'éducation primaire tous les ateliers peuvent être complétés avec de petits voyages pédagogiques et de loisir grâce aux monuments magnifiques de l'Empordà. Il faut mentionner, pour leur importance et leur proximité, le site médiéval d'Ullastret, les Clots de Sant Julià, la poterie et le château de La Bisbal, la vente de poissons aux enchères à Palamós...

2) le programme d'éducation fondamentale offre, à part les ateliers communs (champ - fermes - bois) la possibilité de demander des études monographiques ou des études spécifiques sur des thèmes en rapport avec l'agriculture ou l'élevage (la reproduction des poules, l'incubation, les récoltes forcées, semer et planter, l'exploitation de la forêt, etc...)

En ce qui concerne les petits voyages et visites culturelles, nous devons ajouter à ceux et celles mentionnés ci-dessus, tel que le site greco-roman d'Empúries, le château du Montgrí, le chemin ronde autour de la côte (depuis le phare de Sant Sebatià à Calella de Palafrugell), le musée du bouchon de Palafrugell, naviguer pour les îles Medes, le vieux quartier de Girona, le Parc naturel des Aiguamolls de l'Empordà etc...

3) L'école obligatoire secondaire (ESO) a une variété large d'ateliers et voyages spécifiques (disponibles et adaptables aux quatre niveaux éducatifs), que nous expliqueons ci-dessous:

• La transformation de l'environnement naturel: l'agriculture, la variété de vie humaine, l'environnement, les écosystèmes (forêt, aquatique, côte...) le cycle de l'eau, le sol et l'agriculture, le travail du potager, successions du légume, culture de forêt, reproduction et héritage...
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• La technologie: le papier, la poterie, la nutrition (atelier de produits de farine, lait, et viande traditionnelle) technologie de bouchon.
• La science humaine: La période Néolitique (visite au Cau del Duc, à la chaîne de montagnes du Montgri et le musée du Baix Empordà de Torroella), les Ibers (visite au site Iberique des clots de Sant Julià, et le site Iberique d'Ullastret, la Catalogne féodal (visite à Peratallada, Cruïlles, Palau Sator, et le château de La Bisbal et du Montgrí), l'art Roman (église Romane de Canapost, Ullastret, Peratallada) et le monastère de Sant de Miquel de Cruilles; la vie dans les centres féodaux de Peratallada, La Bisbal et Girona; l'art Gothique (Girona).