Masia del Baix Empordà rodeada de campos de cultivo y prácticamente adosada al bosque, dedicada a la educación ambiental en el marco de la agricultura y la ganadería tradicional. Data del año 1.857 y dispone de una superficie total de 20 hectáreas. La casa es muy amplia y está equipada con diversas salas y talleres, convenientemente adecuadas para desarrollar las actividades que se llevan a término.
Can Pau ofrece unas características idóneas de situación, de extensión, de tipos de cultivos y de instalaciones específicas, para hacer fáciles de entender cada uno de los procesos agrarios y ganaderos, y comprender la masia como a unidad primaria de producción.